Пасха (по предварительному заказу)
Большой классический кулич Миндальная кранч баба с апельсиновыми цукатами Апельсиновый кекс кролик Пасхальные конфеты – 5 шт Шоколадные зайцы – 3 шт Малиновые печенья амаретти – 3 шт Печенье сабле «Кролики» – 3 шт Венское печенье с фисташками и белым шоколадом – 3 шт Лимонные пирожные – 2 шт Пирожные с ревенем и малиной – […]
Большой шоколадный кулич Миндальная кранч баба с апельсиновыми цукатами Апельсиновый кекс кролик Пасхальные конфеты – 5 шт Шоколадные зайцы – 3 шт Малиновые печенья амаретти – 3 шт Печенье сабле «Кролики» – 3 шт Венское печенье с фисташками и белым шоколадом – 3 шт Лимонные пирожные – 2 шт Пирожные с ревенем и малиной – […]
Сдобное шоколадное тесто с какао, сливочным маслом и ванилью, темный шоколад, вяленая вишня и клюква с добавлением коньяка, взбитый шоколадный ганаш на сливках, помадка, орехи (грецкий, миндаль, фундук, кешью), какао, шоколадный декор
Сдобное тесто на молоке с добавлением фисташковой пасты, сливочного масла и яиц, фисташковый взбитый ганаш на белом шоколаде и сливках, сахарная помадка, матча, дробленые фисташки
Выпечка на основе поленты, миндальной и пшеничной муки с апельсином, яйцом и сахаром
Постное меню
Микс салатных листьев, киноа, маринованный огурец, зеленый горошек, брокколи, яблоки, цукини, белокочанная капуста, свежий огурец, микс из семян (тыквенные, подсолнечные, льняные), оливковый цитронет, постная заправка из кешью
Микс салатов, свежие огурцы, отварная спаржа, кинза, петрушка, руккола, кешью, лимонная заправка.
Запеченный баклажан, хумус, киноа, вяленые томаты, кинза, соус понзу, авокадо, кунжутный соус
Чиабатта, постный крем-чиз, сыр тофу, болгарский перец, сельдерей, спаржа, оливковое масло, красный лук, тимьян, базилик
Хумус (чеснок, лимонный фреш, нут, паста тхина, масло оливковое), авокадо, слайсы редиса, помидоры, огурцы, паприка, пита, лимон.
Лепешка из пшеничной и кукурузной муки, хумус, гуакамоле, томатный соус, цукини, белая фасоль, помидоры свежие, консервированная кукуруза, маринованная красная капуста, красный лук, зелень
Тыква, морковь, картофель, лук, чеснок, тимьян, миндальное молоко, кокосовое молоко. Подается с соусом гуакамоле, тыквенными семечками и картофельным крамблом.
Грибной бульон, картофель, лук, грибы, помидоры, шпинат, постная сметана
Капуста, морковь, лук, картофель, грибы, копченая груша, зелень, постная сметана
Свекла, картофель, морковь, лук, томаты, белокочанная капуста, болгарский перец, чеснок, фасоль, зелень. Подается с постной сметаной.
Картофель, белые грибы, вешенки, лук, чеснок, тимьян, хлебная панировка Подаются с постной сметаной
Баклажан, томатный соус (лук, чеснок, томаты, бульон куриный, перец Чили, базилик, петрушка, масло растительное), томаты свежие, моцарелла постная, сливки растительные, соус бешамель постный (масло растительное, миндальное молоко, мука); петрушка, базилик
Кус-кус, перец болгарский, цукини, перец Чили, брокколи, томаты конкассе, горчичный соус, оливковое масло, зерна граната, соус дзадзыки (йогурт постный, сметная постная, огурец, чесночное масло, петрушка)
Горох, белая фасоль, лук, чеснок, кинза, сок лимона, пшеничная мука Подается с постным соусом дзадзики
Овощные голубцы (капуста, булгур, цукини, морковь, лук, перец, помидоры), соус на основе растительных сливок с грибами и морковью Подаются с постной сметаной
Постное тесто на основе пшеничной и миндальной муки, карамель на основе кокосового молока, яблоки в карамели, рубленные фисташки
Медовые коржи из ржаной муки, крем на основе кокосового молока, конфитюр из облепихи
Мусс из черники, грушевый террин, сливки, голубика, кокосовый сорбет, маринованный персик, ягодный соус.
Пшеничная мука, консервированный ананас, кокосовая стружка, апельсиновый фреш, растительное масло, сахар Подается с абрикосовым вареньем
Кешью, апельсин, мёд, клюква вяленая, клубника, голубика, малина, ягодный соусом, мята.
Блинное меню
Зеленая гречка, шпинат, яйца, миндальное молоко, сливочное масло
Блины (зеленая гречка, шпинат, яйца, миндальное молоко, сливочное масло), красная икра, крем из тофу (сыр тофу, миндальное молоко, петрушка), мини-шпинат, водоросли нори
Блины из цуккини и шпината, сметана, гуакамоле, тыквенные семечки, жареный бекон, эстрагон, зелень
Луковые блины (луковое пюре, пшеничная и ржаная мука, сахар, молоко, яйца) паштет из куриной печени, жареные вешенки, лук фри, соус демиглас, шпинат
Блины, соус бешамель, лосось, зеленый лук, пармезан, шпинат. Подается с сырным соусом.
Льняные блины (льняная мука, рисовая мука, кокосовое молоко, яйца, сироп топинамбура), крем из кокосовых сливок с манго, соус манго-маракуйя
Куриные яйца, ванильная паста, молоко, пшеничная мука, фреш лимона, сахар, сливки, сыр маскарпоне, сахарная пудра, голубика, кленовый сироп
Молоко, куриные яйца, пшеничная мука, растительное масло, сахар, сметанный крем (сыр филадельфия, сметана, сливки, сахарная пудра), кули из клубники, тапиока
Ресурсное меню
1. Оладьи из цуккини со сметаной (180 г). Белки: 4; Жиры: 4; Углеводы: 17; Ккал:123. 2. Крем-суп из цветной капусты (400 г). Белки: 8; Жиры: 20; Углеводы: 17; Ккал: 282. 3. Фетучини из зеленой гречки с овощами, куркумой и креветками (310 г). Белки: 30; Жиры: 10; Углеводы: 83; Ккал: 503. 4. Кроличьи котлетки с брокколи и сливочным соусом (210 г). Белки: 28; Жиры: 39; Углеводы: […]
1. Безлактозные сырники из пшена с кокосовым урбечем и кешью сметаной (205 г). Белки: 13; Жиры: 24; Углеводы: 55; Ккал: 482. 2. Мисо-суп (300 г). Белки: 5; Жиры: 2; Углеводы: 7; Ккал: 63. 3. Овощи запеченные (230 г). Белки: 6; Жиры: 5; Углеводы: 22; Ккал: 149. 4. Дорадо по-средиземноморски с молодым картофелем (350 г). Белки: 31; Жиры:16; Углеводы: 14; Ккал: 324. 5. Зеленый салат с лососем и […]
1. Бутерброд с лососем (130 г). Белки: 19; Жиры: 16; Углеводы: 25; Ккал: 320. 2. Яйцо пашот (40 г). Белки: 6; Жиры: 6; Углеводы: 0; Ккал: 79. 3. Салат с морепродуктами, спаржей и имбирным соусом (165 г). Белки: 13; Жиры: 12; Углеводы: 4; Ккал: 172. 4. Пенне в томатном соусе с базиликом (350 г). Белки: 20; Жиры: 20; Углеводы: 118; Ккал: 664. […]
1. Белковый омлет со шпинатом (160 г). Белки: 19; Жиры: 16; Углеводы: 3; Ккал: 229. 2. Уха (380 г). Белки: 17; Жиры: 4; Углеводы: 8; Ккал: 133. 3. Фетучини с креветками в сливочном соусе с печёным перцем (300 г). Белки: 28; Жиры: 24; Углеводы: 52; Ккал: 496. 4. Сибас в азиатском стиле (300/50 г). Белки: […]
1. Пшенная каша с тыквой (300 г). Белки: 13; Жиры: 11; Углеводы: 49; Ккал: 346. 2. Салат ‘Галерея’ с лососем (260 г). Белки: 215; Жиры: 6; Углеводы: 51; Ккал: 320. 3. Рыбные котлетки с соусом из рукколы (200 г). Белки: 25; Жиры: 24; Углеводы: 5; Ккал: 330. 4. Дикий рис (150 г). Белки: 9; Жиры: […]
1. Сырники с ягодным соусом (180 г). Белки: 21; Жиры: 12; Углеводы: 47; Ккал: 370. 2. Крем-суп из цветной капусты (400 г). Белки: 8; Жиры: 20; Углеводы: 17; Ккал: 282. 3. Фетучини из зеленой гречки с овощами, куркумой и креветками (310 г). Белки: 30; Жиры: 10; Углеводы: 83; Ккал: 503. 4. Салат Греческий (305 г). […]
1. Яйцо пашот (40 г). Белки: 6; Жиры: 6; Углеводы: 0; Ккал: 79. 2. Оладьи из цуккини со сметаной (180 г). Белки: 4; Жиры: 4; Углеводы: 17; Ккал: 123. 3. Крем-суп из тыквы с миндальным молоком и соусом гуакамоле (190 г). Белки: 4; Жиры: 16; Углеводы: 14; Ккал: 221. 4. Пенне в томатном соусе (350 […]
1. Овсяная каша на миндальном молоке с черникой (550 г). Белки: 9; Жиры: 14; Углеводы: 79; Ккал: 476. 2. Салат из помидоров (275 г). Белки: 3; Жиры: 11; Углеводы: 11; Ккал: 153. 3. Куриная грудка со спагетти из цукини (330 г). Белки: 27; Жиры: 22; Углеводы: 11; Ккал: 362. 4. Боул с киноа и овощами […]
1. Омлет белковый со шпинатом (160 г). Белки: 19; Жиры: 16; Углеводы: 3; Ккал: 229. 2. Детокс творог из зеленой гречки с ягодами и кокосовыми чипсами (185 г). Белки: 11; Жиры: 8; Углеводы: 60; Ккал: 359. 3. Мисо суп (300 г). Белки: 5; Жиры: 2; Углеводы: 7; Ккал: 63. 4. Рис, жаренный по-японски с говядиной […]
1. Рисовая каша с черничным соусом (340 г). Белки: 11; Жиры: 38; Углеводы: 58; Ккал: 618. 2. Мини-круассан (30 г). Белки: 2 Жиры: 6; Углеводы: 11; Ккал: 108. 3. Салат микс с перепелкой и черносливом (270 г). Белки: 21; Жиры: 21; Углеводы: 17; Ккал: 351. 4. Спагетти из цуккини с томатным рагу (400 г). Белки: […]
1. Каша пшенная с тыквой (300 г). Белки: 13; Жиры: 11; Углеводы: 49; Ккал: 346. 2. Йогурт натуральный (125 г). Белки: 6; Жиры: 2; Углеводы: 4; Ккал: 64. 3. Салат из баклажанов, помидоров и киноа (260 г). Белки: 6; Жиры: 3; Углеводы: 44; Ккал: 230. 4. Острый суп с морепродуктами (260 г). Белки: 32; Жиры: […]
1. Оладьи из цуккини со сметаной (180 г). Белки: 4; Жиры: 4; Углеводы: 17; Ккал: 123. 2. Смузи ‘Bowl’ с ягодами и семенами чиа (300 г). Белки: 8; Жиры: 5; Углеводы: 41; Ккал: 257. 3. Салат с крабом, авокадо и имбирным соусом (150 г). Белки: 8; Жиры: 27; Углеводы: 8; Ккал: 296. 4. Палтус с […]
1. Трио тостов на хлебе из зеленой гречки (285 г). Белки: 17; Жиры: 34; Углеводы: 59; Ккал: 600. 2. Яйцо пашот (44 г). Белки: 6; Жиры: 6; Углеводы: 0; Ккал: 79. 3. Зеленый суп из цукини с карри (355 г). Белки: 22; Жиры: 19; Углеводы: 16; Ккал: 327. 4. Куриная грудка тандури (170 г). Белки: […]
1. Воздушное суфле с брокколи, шпинатом и рикоттой (190 г). Белки: 24; Жиры: 21; Углеводы: 46; Ккал: 302. 2. Мультизерновая булочка (55 г). Белки: 5; Жиры: 3; Углеводы: 25; Ккал: 146. 3. Салат из 10 фруктов с ягодным соусом (305 г). Белки: 2; Жиры: 1; Углеводы: 34; Ккал: 160. 4. Запеченная свекла с козьим сыром […]
1. Каша овсяная на кокосовом молоке с черникой (370 г). Белки: 9; Жиры: 59; Углеводы: 45; Ккал: 763. 2. Салат с угрем, вяленым инжиром (230 г). Белки: 13; Жиры: 29; Углеводы: 37; Ккал: 463. 3. Суп из грибов по-домашнему со шпинатом (380 г). Белки: 5; Жиры: 4; Углеводы: 12; Ккал: 97. 4. Треска с соусом […]
Пасха (по предварительному заказу)
Мука, дрожжи, сахар, молоко, разрыхлитель, ванильная паста, яйцо, масло сливочное, цукаты, изюм, орех миндаль
Мука, дрожжи, сахар, молоко, разрыхлитель, ванильная паста, яйцо, масло сливочное, цукаты, изюм, орех миндаль
Мука, дрожжи, сахар, молоко, разрыхлитель, ванильная паста, яйцо, масло сливочное, цукаты, изюм, орех миндаль
Пюре манго, пюре маракуйя, яйца, кокосовый мусс, шоколадно-карамельная глазурь, пищевое золото; шоколадное гнездо
Мука, дрожжи, сахар, молоко, разрыхлитель, ванильная паста, яйцо, масло сливочное, цукаты, изюм, орех миндаль
СОСТАВ: Кулич классический мини с посыпкой из малины и шоколадным яйцом – 1 шт Орешки с вареной сгущенкой – 5 шт Меренга купола с сусальным золотом – 5 шт Имбирные пряники кролики – 2 шт Яйца крашеные – 5 шт
ПОДАРКИ И СЛАДОСТИ 2025
Пряный кекс в шоколадной глазури Мадлены в шоколадной глазури Рождественское печенье Шоколадно-карамельная паста Соты с карамельным попкорном Имбирный пряник Орешки с вареной сгущенкой Шоколадная фигурка змейка Цукаты Леденцы на палочках
Кекс “Рождественский олень” Брауни с пеканом Мадлены в шоколадной глазури Вупи-пай с лимонным курдом Рождественское печенье Имбирные пряники Карамельно-ванильная паста Конфитюр черничный Шоколадная фигурка змейка Ириски Зефир с каштановым медом Цукаты
Меренговый торт с нежным суфле, свежей малиной и голубикой Мини-пирожное Сникерс Вупи-пай с лимонным курдом Мадлены в шоколадной глазури Шоколадный слиток с черносливом Слиток из белого шоколада с маракуйей и кокосовой стружкой Малиновый слиток панна-котта Имбирные пряники Рождественское печенье Домашние плитки из темного шоколада с пеканом и гречневым крамблом Домашние плитки из молочного шоколада с […]
Медовый торт с пряничными домиками Мадлены в шоколадной глазури Вупи-пай с лимонным курдом Имбирные пряники Брауни с пеканом Шоколадный слиток с черносливом Слиток из белого шоколада с маракуйей и кокосовой стружкой Малиновый слиток панна-котта Соты с карамельным попкорном Конфитюр клубничный Конфитюр абрикосовый Конфитюр черничный Домашние плитки из темного шоколада с пеканом и гречневым крамблом Домашние […]
Азия НЕАКТУАЛЬНО
Рис, копченый угорь, подогретый соус унаги, кунжут, нори, имбирь, васаби, соевый соус.
Гребешок, рис нишики, огурцы, водоросли нори, соус спайси, икра Тобико, имбирь, васаби, соевый соус.
Тунец, майонез японский, рис нишики, водоросли нори, имбирь, васаби, соевый соус.
Лосось, майонез японский, рис нишики, водоросли нори, имбирь, васаби, соевый соус.
Угорь, майонез японский, рис нишики, водоросли нори, имбирь, васаби, соевый соус.
Мясо краба,рис нишики, водоросли нори, имбирь, кунжут, соус спайси, васаби, имбирь, соевый соус.
Рис, нори, соус спайси, огурец, авокадо, тунец, японский майонез, тобико, сибулет, имбирь, васаби, соевый соус.
Рис, нори, авокадо, краб, кунжут, майонез японский, имбирь, васаби, соевый соус.
Одноразовая история
Большой фисташковый кулич Миндальная кранч баба с апельсиновыми цукатами Апельсиновый кекс кролик Пасхальные конфеты – 5 шт Шоколадные зайцы – 3 шт Малиновые печенья амаретти – 3 шт Печенье сабле «Кролики» – 3 шт Венское печенье с фисташками и белым шоколадом – 3 шт Лимонные пирожные – 2 шт Пирожные с ревенем и малиной – […]
Традиционное сдобное тесто на молоке с ванилью, сливочным маслом и яйцами, изюм и цукаты, сахарная помадка, айсинг
Пирожное «картошка» на основе бисквитной крошки с добавлением вафельной крошки, фисташек, кокосовой стружки и сублимированной малины
Лимонные пирожные: Песочное тесто, лимонная начинка на основе яиц, сахара и муки. Пирожные ревень-малина: Десерт на основе заварного крема с молоком, желтками и ванилью, с добавлением малины и ревеня, с овсяной крошкой и миндальными лепестками
Блины из цуккини и шпината, сметана, гуакамоле, тыквенные семечки, жареный бекон, эстрагон, зелень
Хумус (нут, кинза, перец Чили, масло, куриный бульон); креветки, кукурузный крахмал, соус песто, зеленое масло, приправа Фурикакэ, микрозелень
Микс салатных листьев, кукуруза, помидоры, помидоры черри, стриплойн, цукини, шампиньоны, песто из петрушки и базилика, луковый соус.
зеленые томаты, листья шисо, кедровые орехи, базилик, петрушка, рикотта, краб, креветки, молодой горошек, микс трав
Судак в маринаде, соус кимчи (кокосовое молоко, паста Кимчи, лайм, соль, сахар); японский рис (болгарский перец, лук, цукини, рис, яйцо, соевый соус, кинза, кунжут); перец Чили, кинза, лайм
Кулич (молоко, мед, мука, яйцо, масло, изюм, цукаты, орехи, сушеная вишня и смородина, коньяк, творог), помадка из марципана
Кулич (молоко, мед, мука, яйцо, масло, изюм, цукаты, орехи, сушеная вишня и смородина, коньяк, творог), помадка из марципана
Мука, молоко, мед, творог, яйца, цукаты, изюм, пекан, вяленая вишня, коньяк; сахарная глазурь, шоколадное яйцо, сублимированная малина
Финики с шоколадом и апельсином / с нутеллой и фундуком / с шоколадом и пеканом / с пралине и лепестками миндаля / с шоколадом и фисташками
Гранола, геркулес, грецкие орехи, кокосовое масло, мед, курага, вишня, семена тыквы, семена подсолнечника
Мука безглютеновая, гранола, бананы, сахар, какао, шоколадная глазурь, фисташковая крошка
Мука, молоко, мед, творог, яйца, цукаты, изюм, пекан, вяленая вишня, коньяк; сахарная глазурь, пасхальный пряник с сахарной помадкой с росписью гжель
Мука, молоко, мед, творог, яйца, цукаты, изюм, пекан, вяленая вишня, коньяк; сахарная глазурь, пасхальный пряник с сахарной помадкой с росписью гжель
Морковное тесто (мука, морковь, изюм, яйца, масло виноградных косточек, орехи пекан, корица), карамельный крем-мусс (сметана, сливки, яйца, карамель); помадка из сахара и апельсинового сока, шоколадно-карамельное гнездо, шоколадные яйца
Миндальная, рисовая мука, мак, грецкие орехи, яблоки, яйца, мед, кокосовое молоко, сироп топинамбура; сахарная глазурь, ушки из шоколадной глазури
филе цыпленка, безлактозное молоко, куриный бульон, фисташки, зеленый карри, масло сливочное, кинза, нут, копченая паприка, терияки, чесночное масло
Курага, грецкие орехи, тыквенные семечки, мука миндальная, сироп топинамбура, корица, изюм
Стейк из камбалы, молодой картофель, укроп, чесночное масло, соус тартар, лимон .
Бисквит (миндальная мука, пшеничная мука, яйцо, масло, сахар); мусс (жимолость, сахар, сливки, желатин, белый шоколад); посыпка (орех пекан, мука гречневая, мука миндальная, какао-масло , сахар, шоколад)
1. Пряный кекс в шоколадной глазури – 1 шт. 2. Рождественское печенье (3 шт.) – 3 шт. 3. Мадлены в шоколадной глазури – 3 шт. 4. Вишневый конфитюр – 1 шт. 5. Пряничные человечки – 1шт. 6. Шоколадная фигурка «Конь» – 1 шт. 7. Орешки со сгущенкой – 5 шт. 8. Соты с карамельным попкорном […]
Молочный шоколад, темный шоколад, какао-масло, сливки, пралине фундук, яйцо куриное, масло из виноградных косточек, вафельная крошка, фундук, сахар, миндальная мука, сливочное масло, велюр
Бретонское сабле, фундучный ганаш, японский бисквит, ореховое пралине, шоколадная карамель, пищевое золото
Мусс (молоко, сыр Бри, сыр Горгонзола, сыр Таледжио, сыр Креметта, козий сыр, томатная паста, сливки, стевия, желатин); конфитюр (клубника, помидоры, пюре клубники, сахар); песочное тесто (мука пшеничная, мука миндальная, яйцо куриное, сахарная пудра, сливочное масло)
Стоп-лист
Савойская капуста, начинка: телятина, сельдерей, морковь, грибы вешенки, лук, чеснок, кинза, томатныый соус; Сливочный соус: сливки, куриный бульон, белое вино, сморчки, лук, чеснок, тимьян. Вес: 210г

































































































































